الملاحظات
2014-05-30, 22:48
#1
الصورة الرمزية Imi Imà
Imi Imà
:: عضوة شرفية ::
تاريخ التسجيل : Jan 2012
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 2,290
تقييم المستوى : 15
Imi Imà غير متواجد حالياً
Arrow طريقة صنع الشخشوخة بالصور


الشخشوخة هي اكلة شعبية ومنتاشرة بزاف في ولايات الوطن ،، وتمتاز بطرق المختلف ةلطهيها من من الغرب للشرق لناس صحراء ،،
اليوم غادي نوريلكم كيفاش يتم اعداد الشخشوخة من بداية العجينة لتحضير المرق


المقادير
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار


العجينة
مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء

تحضير رقائق الشخشوخة


غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال


اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى


بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

كيفية تحضير المرقة


اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص



تنبيه

يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار كيما انا هههه
في غفلة مني.. ابتلعني الوجع.. وتاهت الأفكار ما بين صحو وحلم.. رأيت طيفك يأتيني.. يلملم أشيائي المبعثرة.. فأرسمك بألوان قوس قزح.. تأتي اليّ تعانقني.. وأهيم في دنيا الخيال.. أغفو على صدرك.. وأصحو من جديد.. على عطر أنفاسك.. قل لي يا سيد الحلم.. أين أنت مني.. بغيابك غاب فجري وتبعثرت خطى الايام

2014-08-09, 13:46
#2
الصورة الرمزية zozomimi
zozomimi
:: عضو مجتهد ::
تاريخ التسجيل : Apr 2014
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 334
تقييم المستوى : 10
zozomimi غير متواجد حالياً
افتراضي
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا
2014-08-09, 15:01
#3
الصورة الرمزية chaima_manip
chaima_manip
:: عضوية شرفية ::
تاريخ التسجيل : Feb 2014
الدولة : الجزائر - سعيدة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 5,428
تقييم المستوى : 16
chaima_manip غير متواجد حالياً
افتراضي
مشورة الله يعطيك الف عافية
2014-08-09, 19:30
#4
الصورة الرمزية Anvas-ALwrd
Anvas-ALwrd
:: عضوة شرفية ::
تاريخ التسجيل : Apr 2014
الدولة : الجزائر - سعيدة
العمر : 15 - 20
الجنس : انثى
المشاركات : 3,250
تقييم المستوى : 13
Anvas-ALwrd غير متواجد حالياً
افتراضي
راااااااااائــــــــــــــــــــــــــــــع
مشكوووووووورة خيــــــــــــتو
﴿واللهُ خيرٌ وأبْقَى

❄️كل أمل ظفرت به فعقباه حزن،

❄️ إما بذهابه عنك، وإما بذهابك عنه،

❄️ولا بُـد من أحد هذين الشيئين؛

❄️إلا العمل لله عز وجل، فعقباه على كل حال سرور في عاجل وآجل».

💎الأخلاق والسير، لابن حزم، ص٢٢

2014-08-10, 10:22
#5
الصورة الرمزية malek milko
malek milko
:: عضو نشيط ::
تاريخ التسجيل : May 2014
العمر : 10 - 15
الجنس : انثى
المشاركات : 55
تقييم المستوى : 10
malek milko غير متواجد حالياً
افتراضي
بنينة لاشتا ما ذقتهاش ههههههههه
<img src=images/smilies/biggrin.gif border=0 alt= title=Big Grin class=inlineimg />

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البوراك بالصور mimi momo منتدى المـطبخ الجـزائـري 10 2022-09-04 22:16
حلويات باردة 2011 اشهى حلويات فتافيت بالصور طريقة عمل توفي لايك بالصور سموة احساس قـسم حلويات طاسيلي 6 2019-01-21 16:39
طريقة سهلة لتحضير المحاجب - بالصور Tassilialgerie قـسم الأطبـاق الرئـيسية 1 2013-05-08 16:48
اقة ورد بالخرز شرح بالصور والخطوات yoya منتدى النكت والصور الطريفة 6 2013-01-04 17:10
بالصور طريقة ختم القرآن في رمضان همسة الايمان رمضانيات طاسيلي الجزائري 7 2012-07-20 11:38

الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر . الساعة الآن : 12:52
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي شبكة طاسيلي ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)